首先，需要明确什么是牛皮癣。牛皮癣（psoriasis）是一种慢性的自身免疫疾病，主要症状为皮肤局部或全身出现不同程度的红斑、鳞屑，伴随着剧烈的瘙痒和疼痛感。目前医学界尚无明确的根治方法，但是可以通过药物治疗和生活方式管理来缓解症状。
其次，需要了解蒜的营养价值和对牛皮癣患者的影响。蒜含有丰富的硫化物、多糖、维生素C等营养成分，具有增强免疫力、降低血压、预防心血管疾病等多种保健作用。同时，蒜也具有刺激血流、减少炎症等作用。
最后，需要考虑牛皮癣患者是否适合食用蒜。根据实践经验和相关研究发现，牛皮癣患者食用蒜的效果并不一定完全肯定，因此需要进行个体化评估。在具体饮食上，牛皮癣患者可以根据自身情况进行饮食调节，建议减少摄入高热量、高脂肪、高糖等不利于健康的食品，增加新鲜蔬菜和水果的摄入，避免过度进食辛辣、油腻、刺激性食物等。
综上所述，对于牛皮癣患者而言，食用蒜是一种有益的营养补充，但是具体效果需要根据个人情况评估。患者也要注意合理膳食，避免一些食物的过度摄入，同时积极接受医院的治疗和管理。
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